Efecto de la alta presión hidrostática sobre enzimas hidrolasas : endoinulinasa y endoproteasa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tafoya Olivos, Laura Jeanine
Otras Contribuciones:	Tecante Coronel, Alberto (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2021
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000820036 http://132.248.9.195/ptd2021/noviembre/0820036/Index.html

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