Composición química y características microbiológicas de un queso artesanal chiapaneco : el bola de Ocosingo

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Neri Aguilar, Osiris
Otras Contribuciones:	Quirasco Baruch, Maricarmen (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000823419 http://132.248.9.195/ptd2022/marzo/0823419/Index.html

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