Efecto de la irradiación UV-C y nanopartículas de capsaicina sobre la conservación de pechuga de pollo envasada a vacío refrigerada
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000825623 http://132.248.9.195/ptd2022/mayo/0825623/Index.html |