Desarrollo de un análogo de queso a base de tubérculos y conservadores de origen microbiano

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Serrano Cedillo, Luis Aram
Otras Contribuciones:	Sánchez Chinchillas, Argelia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000832551 http://132.248.9.195/ptd2022/noviembre/0832551/Index.html

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