Determinación de la sucesión de las comunidades de levaduras y de los cambios fisicoquímicos durante la elaboración de pulque comercial de la hacienda Xochuca, Tlaxco, Tlaxcala, México

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arredondo Fernández, Rodrigo
Otras Contribuciones:	Lappe, Patricia (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000837398 http://132.248.9.195/ptd2023/marzo/0837398/Index.html

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