Determinación de la sucesión de las comunidades de levaduras y de los cambios fisicoquímicos durante la elaboración de pulque comercial de la hacienda Xochuca, Tlaxco, Tlaxcala, México
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de maestría |
| Published: |
MX
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000837398 http://132.248.9.195/ptd2023/marzo/0837398/Index.html |