Caracterización con enfoque nutricio y química de alimentos de platillos gastronómicos de la región I (rutas 1,2,3,4 y 5) de la Sierra Norte de Puebla

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Barrón Martínez, Melissa, Matías Morales, María Fernanda
Otras Contribuciones:	Lozano Vázquez, Gustavo (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2024
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000851924 http://132.248.9.195/ptd2024/ene_mar/0851924/Index.html

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