Revisión de las propiedades funcionales de las semillas de calabazas (Cucurbita spp.) y análisis de la composición química de sus aceites

Bibliographic Details
Main Author: Fabian Salgado, Jonathan Isidro
Other Authors: Aguirre Hernández, Eva (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2024
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000864075
http://132.248.9.195/ptd2024/oct_dic/0864075/Index.html