Validacion del metodo Kjeldahl para cuantificar proteinas en productos de soya y su deteccion en mezclas lacteas
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1997
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000245330 http://132.248.9.195/ppt2002/0245330/Index.html |