Aditivos, colorantes, y conservadores utilizados en la industria de los helados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernandez Ornelas, Maria Magdalena
Otras Contribuciones: Nieto Villalobos, Zoila (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2004
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000338061
http://132.248.9.195/ppt2004/0338061/Index.html