Estabilidad en el almacenaje de una fritura de pescado en un envase flexible

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Granados Chirino, Eulalio Luis, Santiago Flores, Javier
Otras Contribuciones:	García Galiano, Enrique (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1981
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000023597

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