Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1998
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000265409 http://132.248.9.195/pdbis/265409/Index.html |
| _version_ | 1777517069780123649 |
|---|---|
| author | Cortés Quezada, Veronica |
| author2 | Carreño Ortiz, Hugo Ruben |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Carreño Ortiz, Hugo Ruben Cortés Quezada, Veronica |
| author_sort | Cortés Quezada, Veronica |
| collection | DSpace |
| dc:degree.department | Facultad de Química |
| dc:degree.department_facet | Facultad de Química |
| dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| dc:degree.level | Licenciatura |
| dc:degree.name | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:degree.name_facet | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000265409 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| language | Español |
| publishDate | 1998 |
| record_format | dspace |
| spelling | 20.500.14330-TES010002654092021-05-19T04:18:04Z Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos Cortés Quezada, Veronica Carreño Ortiz, Hugo Ruben Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Industria alimentaria 1998 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000265409 http://132.248.9.195/pdbis/265409/Index.html 001-00528-C1-1998-1 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000265409 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Industria alimentaria Cortés Quezada, Veronica Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos |
| title | Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos |
| title_full | Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos |
| title_fullStr | Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos |
| title_full_unstemmed | Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos |
| title_short | Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos |
| title_sort | emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Industria alimentaria |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000265409 http://132.248.9.195/pdbis/265409/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT cortesquezadaveronica emulsificantesysuaplicacionenlaindustriadealimentos |