Estudio comparativo de las hidrolisis quimica y enzimatica en jugo de caña de azucar para la obtencion de mieles fructosadas
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2003
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| Materias: | |
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| author | Rubio Huacuz, Miriam |
| author2 | Durán Domínguez de Bazúa, María del Carmen |
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