Propiedades y aplicaciones de los polioles en la elaboración de productos alimenticios de bajo aporte calórico
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000655453 http://132.248.9.195/ptd2010/marzo/0655453/Index.html |