Desarrollo de un alimento para adultos mayores a partir de avena y caseinato de calcio

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mina Cetina, Aleida
Otras Contribuciones: Cornejo Barrera, Lucía (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2004
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000337079
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