Caracterización de fracciones de proteínas de la semilla de chía (Salvia hispanica)

Caracterización de fracciones de proteínas de la semilla de chía (Salvia hispanica)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ledesma Rodríguez, Fanny Lizbeth
Otras Contribuciones: Valdivia López, María de los Ángeles (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Chia
Alimentos funcionales
Salvia
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000639239
http://132.248.9.195/ptd2009/febrero/0639239/Index.html

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