Evaluar el efecto antimicrobiano del Zingiber officinales y origanum vulgare en recubrimientos comestibles a base de hidrocarburos en productos cárnicos

Evaluar el efecto antimicrobiano del Zingiber officinales y origanum vulgare en recubrimientos comestibles a base de hidrocarburos en productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aguilar Mondragón, Gabriela
Otras Contribuciones:	Porras Godínez, Martín Ramón (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2021
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000809682 http://132.248.9.195/ptd2021/marzo/0809682/Index.html

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