Analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de productos carnicos

Analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de productos carnicos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Heredia Lobato, Jorge, Garnica Anguas, Rene
Otras Contribuciones:	Flores Luna, Jose Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1994
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000200871 http://132.248.9.195/pmig2016/0200871/Index.html

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