Estudio histoquimico de los principales constituyentes de diferentes tipos de maiz durante su nixtamalizacion

Estudio histoquimico de los principales constituyentes de diferentes tipos de maiz durante su nixtamalizacion

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vaqueiro Garibay, Maria Cristina
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1969
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Maíz Procesamiento Especímenes tipo Fisiología
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000059164

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